Nutella, Kinder Überraschung, Ferrero Rocher und Tic Tac kommen aus einem Familienunternehmen aus Alba, seit September 2025 auch Froot Loops und Special K. Zum 80. Geburtstag stellt Ferrero Nutella-Kekse und ein Müsli vor, einen Konzerngewinn nennt die Familie nicht. Wo die Marge entsteht, lässt sich trotzdem eingrenzen: im Nutella-Glas, im Süßwarenregal und auf den Haselnussfeldern am Schwarzen Meer.
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- Wer steckt hinter Ferrero und wie fing alles an?
- Wie wurde aus der Idee ein Imperium?
- Wie verdient Ferrero tatsächlich sein Geld?
- Wie groß ist die Marktmacht von Ferrero?
- Wer ist bei Ferrero eigentlich das Produkt?
- Was kostet ein Glas Nutella wirklich, und wer trägt die Kosten?
- Wer profitiert und wer zahlt drauf?
- Wie politisch ist Ferrero?
- Was könnte Ferrero zu Fall bringen?
- Was bedeutet Ferrero für deutsche Unternehmer und Verbraucher?
- Glossar: 13 Fachbegriffe vom Ankaufspreis bis zu den Zusagen
- FAQ: Wie verdient Ferrero 19,3 Mrd. Euro mit Nutella und Kinder?
Die türkische Wettbewerbsbehörde hat am 6. November 2026 ein Verfahren gegen sieben Haselnusseinkäufer eröffnet, darunter die türkische Tochter von Ferrero. Die Behörde prüft, ob die Unternehmen ihre Einkaufspreise und ihre Einkaufspolitik abgestimmt haben und ob Ferrero seine Zusagen aus dem Jahr 2024 einhält; ein Verstoß ist mit der Eröffnung nicht festgestellt.
Eine Stellungnahme von Ferrero liegt nicht vor.
Zehn Tage zuvor hatte der Konzern in Italien sein 80-jähriges Bestehen gefeiert und erklärt, warum er heute Kekse, Eis und Frühstücksflocken verkauft.
Beide Nachrichten führen zur selben Frage: Wie verdient ein Nougat-Hersteller sein Geld, wenn er immer weniger nur Nougat-Hersteller ist?
Das Wichtigste in Kürze
- Die Ferrero-Gruppe setzte im Geschäftsjahr bis 31. August 2025 rund 19,3 Milliarden Euro um, 4,6 Prozent mehr als im Vorjahr; einen Konzerngewinn nennt die Mitteilung vom 6. Februar 2026 nicht.
- Rechnet man die Schwesterfirmen um Ferrara und Delacre hinzu, meldet die Dachgesellschaft 3F’s Holding 22,3 Milliarden Euro Umsatz und 3,2 Milliarden Euro EBITDA, das sind rund 14 Cent je Euro Umsatz.
- Seit 2015 hat Ferrero für Zukäufe in Nordamerika und Großbritannien umgerechnet mehr als 6,6 Milliarden Euro ausgegeben, zuletzt rund 2,8 Milliarden Euro für den Cerealienhersteller WK Kellogg Co; die Summe steht im Kapitel zur Wachstumsgeschichte.
- In einem Kilo Nutella stecken laut Rezeptur 130 Gramm Haselnüsse; zum Preis für Haselnusskerne vom Oktober 2026 kosten sie rund 99 Cent, wie unsere Berechnung im Kapitel zu den Kosten zeigt.
- Die türkische Wettbewerbsbehörde untersucht seit dem 6. November 2026, ob Ferrero und sechs weitere Einkäufer die Haselnusspreise abgestimmt haben.
Vom Nusscreme-Glas zur Frühstücksflocke: fünf Fragen
1 Wie viel Umsatz meldete die Ferrero-Gruppe für das Geschäftsjahr bis August 2025? Aufklappen ↓
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2 Wie viele Gramm Haselnüsse stecken laut Rezeptur in einem Kilo Nutella? Aufklappen ↓
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3 Was prüft die türkische Wettbewerbsbehörde seit dem 6. November 2026? Aufklappen ↓
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4 Welches Geschäft kaufte Ferrero im September 2025? Aufklappen ↓
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5 Wo eröffnete Ferrero 1956 sein erstes Werk außerhalb Italiens? Aufklappen ↓
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Wer steckt hinter Ferrero und wie fing alles an?
Hinter Ferrero steht seit 1946 die Familie Ferrero aus Alba im Piemont. Heute gehört der Konzern über die luxemburgische 3F’s Holding vollständig Giovanni Ferrero, dem Enkel des Gründers Pietro Ferrero.
Pietro Ferrero und sein Bruder Giovanni arbeiteten ab 1946 in einer kleinen Konditorei zusammen, Pietro als Tüftler, Giovanni als Kaufmann, der das Vertriebsnetz in ganz Italien aufbaute. So beschreibt es die Firmengeschichte, die Ferrero selbst veröffentlicht.
Das erste Produkt war ein Ersatz, der zur Spezialität wurde. Schokolade war nach dem Krieg in Italien für die meisten Familien zu teuer, Haselnüsse gab es in den Langhe rund um Alba reichlich. Pietro Ferrero verarbeitete die Nüsse zu einer Paste, die man in Scheiben schneiden konnte, der Pasta Gianduja. Der heutige Eigentümer Giovanni Ferrero beschreibt die Idee auf der deutschen Firmenseite als Rezept mit weniger Kakao und mehr Haselnuss.
Aus der Paste wurde ein Aufstrich namens Super Crema und daraus, unter Pietros Sohn Michele, im Jahr 1964 Nutella.
Giovanni Ferrero, der Enkel, erzählt die Geschichte gern mit einem persönlichen Detail. Er kam im selben Jahr zur Welt wie Nutella und spricht deshalb von seinem „kleinen Bruder“.
Die Anekdote zeigt, wie eng Familie und Marke bei Ferrero verwoben sind: Die wichtigste Marke ist so alt wie der heutige Eigentümer.
Michele Ferrero baute die Firma zum Konzern aus. Nach Nutella folgten 1968 Kinder Schokolade, 1969 Tic Tac, 1974 Kinder Überraschung und 1982 Ferrero Rocher. Mehrere dieser Marken begründeten ein eigenes Format: Kinder Schokolade war nach Darstellung von Ferrero die erste Tafel mit einzeln verpackten Riegeln, das Schokoladenei kam mit Spielzeug, die Milch-Schnitte eröffnete 1978 in Deutschland ein Segment im Kühlregal.
1956 eröffnete Michele Ferrero im hessischen Stadtallendorf das erste Werk außerhalb Italiens, nach einem Jahr arbeiteten dort 150 Menschen. Die ersten Produkte waren die Nuss-Nugat-Creme Cremalba, ein Vorläufer von Nutella, und die Likörpraline Mon Chéri.
Bis heute stellt Ferrero laut seiner deutschen Website fast alle Marken, die es in Deutschland verkauft, in Stadtallendorf her.
Zahlen zur Finanzierung der Gründerjahre sind nicht bekannt. Ferrero hat bis heute keine fremden Gesellschafter.
Die Eigentümerstruktur ist heute ein Geflecht aus Holdings. Die Ferrero-Gruppe mit Nutella und Kinder ist unter der Ferrero International S.A. in Luxemburg gebündelt. Daneben besteht eine zweite Unternehmensgruppe, die CTH Invest, zu der Ferrara Candy in den USA, der belgische Keksbäcker Delacre und der britische Hersteller Fox’s Burton’s gehören.
Seit dem 24. Februar 2025 ist die 3F’s Holding S.A. in Luxemburg die oberste Muttergesellschaft beider Gruppen, und sie gehört vollständig Giovanni Ferrero. Das geht aus der Mitteilung der 3F’s Holding vom 30. März 2026 hervor.
Das Tagesgeschäft leitet ein angestellter Manager: Lapo Civiletti ist Vorstandschef der Ferrero-Gruppe, Giovanni Ferrero geschäftsführender Präsident. Er hat 2015 auf der Expo in Mailand die Strategie verkündet, die den Konzern bis heute prägt: wachsen durch Zukäufe, hinein in Kekse, Eis, Frühstück und Snacks mit weniger Zucker oder mehr Eiweiß.
Die ursprüngliche Idee, Kakao mit Nüssen zu strecken, lebt in Nutella weiter, für die ganze Firma steht sie aber nicht mehr.
- 1946Pietro und Giovanni Ferrero arbeiten in Alba zusammen, erstes Produkt ist die Pasta Gianduja.
- 1956Erstes Werk außerhalb Italiens in Stadtallendorf, Hessen.
- 1964Nutella kommt auf den Markt, ein Jahr später auch in Deutschland.
- 1968Kinder Schokolade, 1969 folgt Tic Tac, 1974 Kinder Überraschung.
- 1982Ferrero Rocher wird eingeführt.
- 2015Kauf des türkischen Haselnusshändlers Oltan und von Thorntons.
- 2018Ferrero übernimmt das US-Süßwarengeschäft von Nestlé.
- 2025WK Kellogg Co gehört seit 26. September zu Ferrero.
- 2026Kartellverfahren in Ankara ab 6. November, 80 Jahre Ferrero.
Wie wurde aus der Idee ein Imperium?
Ferrero wuchs bis 2015 fast nur mit eigenen Marken, danach vor allem durch Zukäufe in Nordamerika. Seit 2015 hat der Konzern für die größten Übernahmen umgerechnet mehr als 6,6 Milliarden Euro ausgegeben.
Nach Stadtallendorf ging Ferrero bald auch nach Frankreich, wo der Konzern heute in Villers-Écalles in der Normandie das größte Nutella-Werk der Welt betreibt. Im Geschäftsjahr 2024/25 hat der Konzern dort die Kapazität erneut erweitert.
2015 begann die Zeit der Zukäufe. Ferrero übernahm den türkischen Haselnusshändler Oltan, heute Ferrero Fındık, und den britischen Schokoladenhersteller Thorntons. Für Thorntons zahlte Ferrero umgerechnet rund 134 Millionen Euro. Alle Fremdwährungsbeträge in diesem Artikel rechnen wir zum EZB-Referenzkurs vom 12. November 2026 um, auch die älteren.
2018 verkaufte Nestlé an Ferrero sein Süßwarengeschäft in den USA mit Butterfinger, BabyRuth, Crunch und Nerds für umgerechnet rund 2,53 Milliarden Euro in bar. Der Schweizer Konzern wollte sich auf Tiernahrung, Wasser, Kaffee und Babynahrung konzentrieren; warum er Wasser und Eis inzwischen ebenfalls abgibt, beschreibt unser Porträt von Nestlé. Nestlé bezeichnete Ferrero nach dem Kauf als Nummer drei im US-Süßwarenmarkt.
Das verkaufte Geschäft hatte 2016 rund 812 Millionen Euro umgesetzt. Ferrero zahlte also gut das Dreifache eines Jahresumsatzes. Zum Geschäft gehörten drei Werke in Illinois.
Am 28. Juli 2019 schloss Ferrero den Kauf von Keebler, Famous Amos und weiteren Marken des Kellogg-Konzerns ab, für umgerechnet rund 1,17 Milliarden Euro. Die übernommenen Geschäfte hatten 2018 ebenfalls rund 812 Millionen Euro umgesetzt und einen operativen Gewinn von 67,7 Millionen Euro erzielt, so steht es im Quartalsbericht von Kellogg vom Frühjahr 2019.
2020 kam die britische Riegelmarke Eat Natural, 2022 vereinbarte der Konzern die Übernahme des US-Eisherstellers Wells Enterprises mit Blue Bunny und Halo Top, die Ende Januar 2023 vollzogen war. 2023 folgten der italienische Tiefkühlbäcker Fresystem und das Riegelwerk der Firma Medin im unterfränkischen Faulbach.
Am 31. Januar 2025 übernahm Ferrero die US-Proteinriegelmarke Power Crunch.
Der größte Kauf der jüngeren Geschichte ist WK Kellogg Co.
Der Kellogg-Konzern hatte sich zuvor aufgespalten. Die Frühstücksflocken für Nordamerika landeten bei WK Kellogg Co, Pringles und das übrige Geschäft bei Kellanova, die inzwischen zu Mars gehört. Ferrero kündigte den Kauf von WK Kellogg am 10. Juli 2025 an und bot je Aktie umgerechnet 20,76 Euro in bar. Fachmedien wie ConfectioneryNews bezifferten den Gesamtwert des Geschäfts auf rund 2,8 Milliarden Euro.
Am 26. September 2025 war der Kauf abgeschlossen, die Aktie verschwand von der New Yorker Börse.
Mit WK Kellogg kamen Froot Loops, Frosted Flakes, Special K, Raisin Bran und Kashi zu Ferrero, rund 3.000 Beschäftigte und ein Geschäft, das 2024 umgerechnet 2,44 Milliarden Euro umsetzte. Gemessen am Umsatz zahlte Ferrero hier nur gut das 1,1-Fache, deutlich weniger als für die Nestlé-Süßwaren. Der Unterschied deutet auf das Problem des Cerealiengeschäfts hin: WK Kellogg setzte 2024 zwei Prozent weniger um als im Vorjahr und verdiente wenig.
Zusammen kosteten Thorntons, die Nestlé-Süßwaren, die Kellogg-Kekse und WK Kellogg umgerechnet rund 6,63 Milliarden Euro: die Summe aus 0,13, 2,53, 1,17 und 2,80 Milliarden Euro. Für Wells Enterprises, Fresystem, Eat Natural und Power Crunch hat Ferrero keine Preise genannt.
Am 17. März 2026 unterschrieb Ferrero einen Vertrag über die brasilianische Proteinriegelmarke Bold Snacks, am 14. August 2026 die Vereinbarung über den US-Müslihersteller Purely Elizabeth. Ferrero hat den Kaufpreis für Purely Elizabeth nicht genannt, der Abschluss steht noch aus.
Heute ist Ferrero ein Konzern mit 36 Werken, 48.697 Beschäftigten zum 31. August 2025 und einem Umsatz von 19,3 Milliarden Euro. Mit WK Kellogg sind es mehr als 50.000 Beschäftigte. Zum Vergleich: Der Oreo- und Milka-Hersteller Mondelez setzte im Kalenderjahr 2025 umgerechnet 34,74 Milliarden Euro um, etwa 80 Prozent mehr als Ferrero, wobei die Geschäftsjahre um vier Monate versetzt sind.
Wie verdient Ferrero tatsächlich sein Geld?
Ferrero verdient sein Geld mit wenigen starken Marken aus Schokolade, Nougat und Waffel, ergänzt durch zugekaufte Kekse, Eis und Frühstücksflocken. Wie sich der Umsatz von 19,3 Milliarden Euro auf Marken oder Regionen verteilt, legt der Konzern nicht offen.
Was Ferrero veröffentlicht und was nicht
Ferrero ist nicht börsennotiert und muss deshalb keine Quartalsberichte vorlegen. Einmal im Jahr meldet die Ferrero International S.A. den konsolidierten Umsatz, die Zahl der Beschäftigten, der Werke und die Investitionen. Für das Geschäftsjahr 2024/25 waren das 19,3 Milliarden Euro Umsatz, 4,6 Prozent mehr als im Vorjahr, und knapp 1,1 Milliarden Euro Investitionen in Sachanlagen.
Gewinn, Marge, Schulden und Steuern fehlen in der Mitteilung. Auch eine Aufteilung nach Nutella, Kinder oder Rocher fehlt.
Einen Anhaltspunkt liefert der Einzelabschluss der Luxemburger Holding: Ferrero International S.A. wies für das Geschäftsjahr bis August 2025 einen Jahresüberschuss von 704 Millionen Euro aus, nach 683 Millionen Euro im Vorjahr, berichtete die Nachrichtenagentur Ansa am 19. Dezember 2025. Das ist der Gewinn der Holding selbst, nicht der des Konzerns, und Ansa weist ausdrücklich darauf hin.
Die 3F’s Holding, die Dachgesellschaft, meldete am 30. März 2026 für dasselbe Geschäftsjahr einen Umsatz von 22,3 Milliarden Euro und ein EBITDA von 3,2 Milliarden Euro, 11,2 Prozent mehr als im Vorjahr. Darin stecken die Ferrero-Gruppe und die Schwesterfirmen von CTH Invest.
Teilt man 3,2 durch 22,3 Milliarden Euro, bleiben vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen gut 14 Cent je Euro Umsatz.
Rechnerisch entfallen etwa 3 Milliarden Euro des Umsatzes auf die Schwesterfirmen; genau lässt sich das nicht trennen, weil konzerninterne Lieferungen herausgerechnet sind.
Die Hauptquellen: Nougat, Schokolade, Waffel
Die Mitteilungen nennen als Kern immer dieselben vier Marken: Nutella, Kinder, Ferrero Rocher und Tic Tac. Kinder ist dabei keine einzelne Marke, sondern eine Familie aus Schokolade, Bueno, Überraschung, Joy und Milch-Schnitte. Wie viel Umsatz jede davon bringt, hat Ferrero nie veröffentlicht, auch nicht für Nutella.
Von 12,7 Milliarden Euro im Geschäftsjahr 2020/21 stieg der Umsatz auf 14,0, dann auf 17,0, 18,4 und zuletzt 19,3 Milliarden Euro. Das sind 52 Prozent in vier Jahren oder rund 11 Prozent im Jahr. Für den größten Sprung meldete Ferrero 20,7 Prozent von 2021/22 auf 2022/23 und erklärte ihn mit eigenem Wachstum und Zukäufen, vor allem dem Eishersteller Wells Enterprises, den der Konzern im Januar 2023 übernommen hatte.
Die versteckte Quelle: der eigene Einkauf
Ferrero betreibt mit der Ferrero Hazelnut Company einen eigenen Geschäftsbereich mit mehr als 3.000 Beschäftigten, der Haselnüsse einkauft, verarbeitet und auf eigenen Versuchsbetrieben in Chile, Argentinien, Georgien und Serbien anbaut. Für das Geschäftsjahr 2024/25 meldet der Konzern, 97 Prozent seiner Haselnüsse bis zum landwirtschaftlichen Betrieb zurückverfolgen zu können.
Dieser Bereich ist keine Erlösquelle im engeren Sinn, er verkauft vor allem an den eigenen Konzern. Sein Wert liegt in der Kostenkontrolle: Ein Hersteller, der den Rohstoff selbst einkauft und röstet, behält die Marge des Zwischenhandels für sich.
Wo die Marge entstehen dürfte
Eine Segmentrechnung fehlt, doch die zugekauften Firmen liefern Vergleichswerte. WK Kellogg Co erzielte 2024, im letzten Jahr vor der Übernahme, ein bereinigtes EBITDA von 10,1 Prozent des Umsatzes und einen operativen Gewinn von nur 4,0 Prozent. Die übernommenen Kellogg-Kekse kamen 2018 auf eine operative Marge von gut 8 Prozent. WK Kellogg liegt damit unter den gut 14 Prozent EBITDA, die die 3F’s Holding für den gesamten Verbund meldet; für die Kekse ist nur die operative Marge bekannt.
Daraus folgt eine Vermutung, die sich mit den veröffentlichten Zahlen begründen lässt: Die alten Marken um Nutella, Kinder und Rocher verdienen deutlich mehr als die zugekauften Kekse und Flocken. Diese Marken dürften den Durchschnitt nach oben ziehen.
Die Vertriebstochter Ferrero Commerciale Italia in Italien setzte im Geschäftsjahr 2024/25 rund 1,85 Milliarden Euro um und behielt 51,7 Millionen Euro Gewinn, keine 3 Cent je Euro. Das spricht dafür, dass der größere Teil der Marge nicht beim Verkauf im Land bleibt, sondern bei Produktion, Markenrechten und Holding.
Für die Werkstochter Ferrero Industriale Italia meldet Ferrero 64,7 Millionen Euro Gewinn bei 885,9 Millionen Euro Umsatz, rund 7 Cent je Euro.
Was Größe bringt
Ferrero kauft Kakao, Zucker, Palmöl, Milchpulver und Haselnüsse in Mengen ein, die nur wenige Süßwarenhersteller erreichen. Bei den Nüssen kommt die eigene Verarbeitung dazu. Beim Marketing wirkt die Größe ebenfalls: Für Spots rund um das Endspiel der US-Football-Liga im Februar 2027 hat Ferrero North America mehr als 45 Millionen Euro Werbebudget angekündigt.
Die 36 Werke der Ferrero-Gruppe produzieren nah an den Märkten. In Brantford in Kanada entstehen 500 Arbeitsplätze, dort werden Nutella Biscuits erstmals außerhalb Europas gebacken, und in Bloomington im US-Bundesstaat Illinois hat Ferrero ein neues Werk für Kinder Bueno mit 200 Stellen eröffnet.
Wie sich das Modell verschoben hat
Vor zehn Jahren war Ferrero ein Schokoladen- und Nougathersteller mit Schwerpunkt Europa. Heute gehören Eis, Tiefkühlgebäck, Kekse, Proteinriegel und Frühstücksflocken dazu, und Nordamerika ist zum zweiten Standbein geworden. In Italien beziffert Ferrero die neuen Warengruppen, in denen der Konzern inzwischen vertreten ist, nach Zahlen des Marktforschers Circana mit 8,1 Milliarden Euro Marktvolumen, mehr als dreimal so viel wie Schokolade und Aufstriche mit 3,3 Milliarden Euro.
Die Rechnung dahinter dürfte einfach sein: Im angestammten Regal hat Ferrero wenig Platz zum Wachsen, in den neuen Regalen viel.
Wie groß ist die Marktmacht von Ferrero?
Ferrero ist weltweit der drittgrößte Süßwarenhersteller hinter Mondelez und Mars. Beim Einkauf von Haselnüssen ist der Konzern einer der größten Abnehmer türkischer Haselnüsse und steht deshalb unter Aufsicht der dortigen Wettbewerbsbehörde.
In der Rangliste der 100 größten Süßwarenhersteller, die die Fachzeitschrift Snack Food & Wholesale Bakery im August 2026 veröffentlicht hat, steht Ferrero auf Platz drei, hinter Mondelez und Mars und vor Hershey, Nestlé und Lindt.
Mondelez, der Hersteller von Milka und Oreo, ist dabei fast doppelt so groß. Die Rangliste vermischt allerdings verschiedene Abgrenzungen: Bei Mars zählen auch Snacks mit, bei Ferrero teils die Schwesterfirmen.
In Deutschland bezeichnet sich Ferrero selbst als Marktführer im Süßwarenmarkt. Marktanteile veröffentlicht der Konzern nicht. Nach unserer Einschätzung gehören Nutella, Kinder Schokolade, Duplo, Hanuta und Milch-Schnitte für den Handel zum Pflichtsortiment, auf das kaum ein Supermarkt verzichten kann.
Bei Süßwaren gibt es keine Bindung durch Technik wie bei Software. Kein Kunde ist an Nutella gebunden, der Wechsel zur Eigenmarke kostet im Laden einen Griff zum Nachbarglas. Ferrero bindet seine Kunden über Gewohnheit, Geschmack und die Kindheitserinnerung, die mit Marken wie Kinder Überraschung verknüpft ist.
Diese Bindung ist schwer zu messen und für Konkurrenten schwer zu kopieren.
Die Marktmacht wirkt dort stärker, wo Ferrero kauft. Der Konzern bezieht laut dem Branchendienst FreshPlaza rund ein Viertel der türkischen Haselnussernte und sitzt damit gegenüber jedem einzelnen Bauern am längeren Hebel. Wie stark die Türkei den Weltmarkt bestimmt, erzählt unsere Stoffgeschichte über die Haselnuss. Die türkische Wettbewerbsbehörde hatte schon 2022 ein Verfahren gegen die türkische Ferrero-Tochter eröffnet, nachdem Bauern über niedrige Ankaufspreise geklagt hatten.
Am 7. März 2024 endete das Verfahren mit verbindlichen Zusagen für die Ernten 2024 bis 2026. Ferrero verpflichtete sich, Haselnüsse in der Schale nicht unter dem Ankaufspreis des staatlichen Getreideamts TMO zu kaufen, je Saison höchstens 100.000 Tonnen abzunehmen und von September bis Dezember jeweils mindestens 45.000 Tonnen zu kaufen.
Für 2025 senkte die Behörde die Mindestmenge auf 30.000 Tonnen. Ferrero zeigte sich 2024 mit dem Ausgang zufrieden und sagte zu, sich in der Türkei fair zu verhalten.
Mit dem neuen Verfahren vom 6. November 2026 prüft die Behörde zweierlei: ob Ferrero diese Zusagen eingehalten hat und ob Ferrero gemeinsam mit Atalay, Balsu, Karaçuha, Ofi, Özyılmaz und Şenocak die Einkaufspreise abgesprochen hat. Bei einem Verstoß drohen Geldbußen. Bis zur Entscheidung gilt für alle sieben Unternehmen die Unschuldsvermutung, und die Behörde betont selbst, dass die Eröffnung kein Urteil ist.
Bei den Zukäufen haben Kartellbehörden die Familie bisher nicht gebremst. Die EU-Kommission genehmigte am 27. Oktober 2025 ohne Auflagen die Übernahme des französischen Herstellers CPK, bekannt für Carambar und Lutti, der heute zur Schwesterfirma Ferrara gehört. Die Kommission sah in Ferrero und CPK keine engen Wettbewerber und genug Druck durch andere Hersteller und Handelsmarken.
Wer ist bei Ferrero eigentlich das Produkt?
Bei Ferrero zahlen die Kunden für Ware, nicht mit ihren Daten. Die körperlich härteste Arbeit leisten die Haselnuss- und Kakaobauern am Anfang der Kette, und Kinder sind nach Namen und Aufmachung vieler Produkte eine zentrale Zielgruppe.
Erwachsene kaufen, Kinder essen mit, der Handel verkauft, Bauern in der Türkei, in Ghana und an der Elfenbeinküste liefern. Ferrero steht in der Mitte und hat mit seinen Marken großen Einfluss darauf, was im Regal liegt.
Der Name der wichtigsten Markenfamilie zeigt, an wen die Produkte sich richten: Kinder. Ferrero erklärt auf seiner deutschen Website, seine Werbung nicht an Kinder unter 13 Jahren zu richten, sondern an die Erwachsenen, die einkaufen. Ferrero beruft sich auf die freiwilligen Regeln der Internationalen Handelskammer und der Lebensmittelallianz IFBA und schreibt, die Einhaltung werde jährlich von der europäischen Werbeaufsicht EASA und vom Dienstleister Ebiquity geprüft.
Verbraucherschützer wie Foodwatch halten freiwillige Regeln für wirkungslos und fordern seit Jahren ein gesetzliches Verbot von Werbung für unausgewogene Lebensmittel, die sich an Kinder richtet. Auf der Packung bleibt die Ansprache trotzdem sichtbar: Spielzeug im Ei, Sammelfiguren, Kooperationen mit Wonka und Marvel. Unsere Einschätzung: Zwischen Selbstverpflichtung und Verpackung klafft eine Lücke, die sich mit freiwilligen Regeln allein nicht schließen lässt.
Rund 400.000 Familien leben in der Türkei vom Haselnussanbau, berichtete das Portal Turkish Minute im November 2026.
Die britische Zeitung The Guardian berichtete im Dezember 2019 über Kinder, die nach eigenen Aussagen bis zu zwölf Stunden am Tag Haselnüsse pflückten. Bauern sagten der Zeitung, sie verkauften ihre Nüsse über Zwischenhändler an Ferrero. Ferrero räumte damals ein, dass Kinderarbeit in der türkischen Landwirtschaft ein Problem sei, und erklärte, sie in seinen Lieferketten verhindern zu wollen; zu dem Zeitpunkt konnte der Konzern rund 49 Prozent seiner Haselnüsse zurückverfolgen.
Heute gibt Ferrero für seine Haselnüsse eine Rückverfolgbarkeit von 97 Prozent an.
Gemeinsam mit dem türkischen Arbeitsministerium leitete Ferrero von November 2020 bis März 2024 als Partner und Ko-Vorsitzender ein Projekt der Internationalen Arbeitsorganisation ILO gegen die schlimmsten Formen der Kinderarbeit in der Haselnussernte, mit einem Budget von 3,5 Millionen Euro in den Provinzen Trabzon, Samsun, Zonguldak und Şanlıurfa. Messbare Ergebnisse nennt die ILO auf der Projektseite bisher nicht.
Ferrero bezieht seinen Kakao überwiegend aus der Elfenbeinküste und Ghana, die zusammen mehr als 60 Prozent der Welternte liefern. Zum Ende des Geschäftsjahres 2024/25 stammten 99 Prozent des Kakaos aus Anbau nach unabhängig verwalteten Standards wie Rainforest Alliance, 98 Prozent ließen sich bis zur Farm zurückverfolgen.
Alle Bauerngruppen, mit denen Ferrero arbeitet, sind nach Darstellung des Konzerns an Systeme angeschlossen, die Kinderarbeit erkennen und Abhilfe schaffen sollen. Diese Zahlen stammen von Ferrero selbst.
Beim Palmöl, der zweiten Zutat auf der Nutella-Liste, verweist Ferrero auf gute Noten: Der WWF setzte den Konzern 2024 in seiner Bewertung von 285 Unternehmen auf Platz zwei. Ferrero bezieht ausschließlich nach dem Standard RSPO zertifiziertes Palmöl und kann es zu 98,6 Prozent bis zur Plantage zurückverfolgen.
Für den Leser in Deutschland bleibt eine schlichte Rolle: Er zahlt. Mit jedem Glas Nutella finanziert er den Einkauf der Nüsse, die Werke in Stadtallendorf und Villers-Écalles, die Zukäufe in Nordamerika und die Rendite der Eigentümerfamilie.
Was kostet ein Glas Nutella wirklich, und wer trägt die Kosten?
Von 7,59 Euro für ein Kilo Nutella entfallen nach unserer Berechnung rund 99 Cent auf die Haselnüsse und 35 Cent auf den Kakao. Gut drei Viertel des Preises verteilen sich auf Zucker, Palmöl, Milchpulver, Glas, Fabrik, Werbung, Handel und Gewinn, und diese Aufteilung legen weder Ferrero noch der Handel offen.
Ferrero nennt die Rezeptur auf der Nutella-Website genau: Zucker, Palmöl, 13 Prozent Haselnüsse, 8,7 Prozent Magermilchpulver, 7,4 Prozent fettarmer Kakao, Lecithin und Vanillin. In einem Kilo stecken also 130 Gramm Haselnüsse und 74 Gramm Kakao. Zucker und Palmöl stehen an erster Stelle der Zutatenliste, ihre Mengen nennt Ferrero nicht.
Die Preisplattform Supermarktcheck meldete am 14. Oktober 2026 für ein 1-Kilo-Glas bei Edeka 7,59 Euro als Ladenpreis. Konventionelle Haselnusskerne der Größe 11 bis 13 Millimeter kosteten am 19. Oktober 2026 frei Mitteleuropa 7,62 Euro je Kilo, meldete der Branchendienst CMB. Für 130 Gramm sind das 0,99 Euro. Wir setzen den Kakao grob über den Bohnenpreis an der New Yorker Terminbörse an, am 12. November 2026 umgerechnet 4.696 Euro je Tonne; für 74 Gramm ergibt das 0,35 Euro. Fettarmes Kakaopulver ist durch die Verarbeitung teurer als Rohkakao, die Zahl ist deshalb eine Untergrenze.
| Posten je Kilo Nutella | Euro | Anteil | Grundlage |
|---|---|---|---|
| Haselnusskerne (130 g) | 0,99 | 13 % | 7,62 Euro je Kilo frei Mitteleuropa, CMB, 19.10.2026 |
| Fettarmer Kakao (74 g), Näherung | 0,35 | 5 % | Bohnenpreis 4.696 Euro je Tonne, 12.11.2026 |
| Mehrwertsteuer (7 %) | 0,50 | 7 % | ermäßigter Satz für Lebensmittel |
| Zucker, Palmöl, Milchpulver, Glas, Fabrik, Werbung, Handel, Gewinn | 5,75 | 76 % | Rest, gerundet |
| Ladenpreis 1-Kilo-Glas | 7,59 | 100 % | Edeka laut Supermarktcheck, 14.10.2026 |
Die Rechnung zeigt das Muster vieler Markenartikel: Der Rohstoff, mit dem die Marke wirbt, macht nur einen kleinen Teil des Preises aus.
Wie sich die übrigen 5,75 Euro auf Ferrero und den Handel verteilen, ist nicht bekannt. Ferrero erklärte der Verbraucherzentrale Hamburg 2020, der Konzern habe auf die Ladenpreise keinen Einfluss; er lege nur seinen Abgabepreis an den Handel fest. Für den Kunden bleibt der Ladenpreis die einzige sichtbare Zahl.
Der letzte Jahresabschluss von WK Kellogg vor der Übernahme zeigt die Kosten in einem weniger margenstarken Teil des Konzerns. Die Zahlen beziehen sich auf das Kalenderjahr 2024 und den gesamten Umsatz von umgerechnet 2,44 Milliarden Euro.
| WK Kellogg Co 2024, je Euro Umsatz | Cent |
|---|---|
| Herstellungskosten (Rohstoffe, Verpackung, Werke) | 70,7 |
| Vertrieb, Werbung und Verwaltung | 23,3 |
| Sonstige Aufwendungen | 2,0 |
| Operativer Gewinn | 4,0 |
Die Cent-Werte ergeben sich aus Herstellungskosten von 1,73 Milliarden Euro, Vertriebs- und Verwaltungskosten von 569 Millionen Euro und 98,4 Millionen Euro operativem Gewinn, jeweils geteilt durch den Umsatz. Bei WK Kellogg gingen also gut 70 Cent je Euro in die Herstellung. Ob Ferrero dieses Verhältnis in den Werken in den USA und Kanada verbessern kann, ist offen.
Ein Teil der Kosten landet beim Kunden auf leiseren Wegen. 2020 verkleinerte Ferrero die Tafeln von Kinder Schokolade und Yogurette von 125 Gramm mit zehn Riegeln auf 100 Gramm mit acht Riegeln.
Die Verbraucherzentrale Hamburg errechnete je 100 Gramm Preissteigerungen von bis zu 8 Prozent bei einzelnen Händlern, bei anderen blieb der Grundpreis gleich. Ferrero begründete die kleinere Packung mit Marktforschung, nach der Kunden 100 Gramm als klassische Tafelgröße sehen, und erklärte, der eigene Abgabepreis je 100 Gramm sei unverändert.
Schon 2017 fand dieselbe Verbraucherzentrale in Nutella mehr Magermilchpulver und weniger Kakao, Ferrero sprach von einer Feinjustierung.
Unsere Einschätzung: Den Preis einer Nuss-Nugat-Creme bestimmt nicht die Nuss, sondern die Marke. Kunden, die im Regal von teuren Haselnüssen lesen, sollten wissen, dass die Nüsse nach unserer Berechnung nur rund jeden achten Euro des Preises ausmachen.
Wer profitiert und wer zahlt drauf?
Am meisten profitiert Giovanni Ferrero, dem über die 3F’s Holding alles gehört. Unter Druck stehen die Haselnussbauern in der Türkei, deren Preise eine Behörde gerade prüft, und Kunden, die für Markenware einen hohen Aufschlag auf den Rohstoff zahlen.
Giovanni Ferrero gehört die oberste Gesellschaft vollständig. Ein Börsenkurs, an dem sich sein Vermögen ablesen ließe, existiert nicht, Zahlen zu Ausschüttungen an die Familie sind nicht bekannt. Die Holding in Luxemburg wies im Geschäftsjahr 2024/25 einen Jahresüberschuss von 704 Millionen Euro aus.
Die Beschäftigten gehören zu den Gewinnern, solange der Konzern wächst. Ferrero zählte zum 31. August 2025 weltweit 48.697 Beschäftigte, drei Jahre zuvor waren es 41.441. In Italien beschäftigt Ferrero 7.754 Menschen und investierte im Geschäftsjahr 2024/25 rund 108 Millionen Euro in vier Werke, in Deutschland arbeiten laut der deutschen Website von Ferrero gut 5.000 Menschen.
Die Haselnussbauern erleben das Gegenteil von Planbarkeit. Nach dem Frost im April 2025 rechnete die Branche laut FreshPlaza mit weniger als 400.000 Tonnen Ernte statt der üblichen 700.000 bis 800.000 Tonnen; das staatliche Getreideamt TMO hob seinen Ankaufspreis für Nüsse der Qualität Giresun um gut 50 Prozent auf umgerechnet 4,45 Euro je Kilo an.
Im Herbst 2026 erholte sich die Ernte, und die Preise fielen wieder: Der Branchendienst CMB meldete am 19. Oktober, Haselnusskerne seien binnen einer Woche erneut billiger geworden. Viele Partien erreichten nach Nässe und Schädlingsbefall allerdings nur einen Kernanteil unter 40 Prozent.
Für Kunden war der Salmonellen-Ausbruch von 2022 der schwerste Einschnitt der jüngeren Firmengeschichte.
Im Werk Arlon in Belgien wurden im Dezember 2021 monophasische Salmonellen vom Typ Typhimurium in einem Buttermilchtank nachgewiesen. Die belgische Lebensmittelbehörde AFSCA entzog dem Werk am 8. April 2022 die Zulassung, europaweit wurden Kinder-Produkte zurückgerufen.
Bis zum 18. Mai 2022 zählten die EU-Behörden ECDC und EFSA 324 Erkrankte in zwölf Ländern der EU und des EWR sowie in Großbritannien; 86,3 Prozent waren zehn Jahre oder jünger, 41,3 Prozent der Fälle mit Angaben kamen ins Krankenhaus.
Ferrero-Chef Lapo Civiletti entschuldigte sich öffentlich bei allen Betroffenen. Der Konzern tauschte Anlagen aus, verlegte 300 Meter neue Rohrleitungen und führte mehr als 1.800 Qualitätstests durch. Am 17. Juni 2022 durfte Arlon unter Auflagen wieder produzieren, im September 2022 folgte laut dem Fachdienst Food Safety News die endgültige Zulassung.
| Beteiligte | Bilanz | Beleg |
|---|---|---|
| Eigentümer Giovanni Ferrero | gewinnt | alleiniger Eigentümer der 3F’s Holding; Holding-Überschuss 704 Mio. Euro (2024/25) |
| Beschäftigte | gewinnen | 48.697 Beschäftigte 2025 nach 41.441 im Jahr 2022; neue Werke in Kanada und den USA |
| Standorte Stadtallendorf, Alba, Villers-Écalles | gewinnen | laufende Investitionen in Kapazität |
| Handel | gemischt | verdient an Pflichtmarken, hat bei Nutella und Kinder wenig Verhandlungsmacht |
| Haselnussbauern Türkei | zahlen drauf | Preise schwanken stark; Behörde prüft Absprachen der Einkäufer |
| Kakaobauern Westafrika | zahlen drauf | Kakaopreis seit Ende 2024 um rund 60 Prozent gefallen |
| Kunden | zahlen drauf | kleinere Packungen, Haselnussanteil 13 Prozent im Glas |
Der Kakaopreis erreichte im Dezember 2024 mit umgerechnet 11.647 Euro je Tonne einen Rekord und lag am 12. November 2026 bei 4.696 Euro, rund 60 Prozent darunter. Für Hersteller wie Ferrero sinkt damit ein großer Kostenblock, für die Bauern in Ghana und an der Elfenbeinküste der Erlös.
Die Standortgemeinden profitieren vom langen Atem einer Familie, die nicht nach Quartalen plant. Das Werk in Stadtallendorf ist nach Darstellung von Ferrero der größte Arbeitgeber in der Region Marburg-Biedenkopf, das Werk besteht seit 70 Jahren.
Ferrero investierte zuletzt knapp 1,1 Milliarden Euro in einem Jahr, den Gewinn dahinter nennt der Konzern nicht.
Markus Seyfferth, Chefredakteur Dr. Web
Wie politisch ist Ferrero?
Ferrero tritt politisch leise auf, verteidigt aber seine Interessen bei Werbung, Verbraucherschutz und Verpackung. Die härteste politische Front liegt derzeit in Ankara, wo der Haselnusspreis eine Frage der Agrarpolitik ist.
Der Konzern ist über Luxemburg organisiert, Ferrero International S.A. und die oberste 3F’s Holding S.A. haben dort ihren Sitz. Wie viel Steuern die Gruppe zahlt und in welchen Ländern, nennt Ferrero in seinen Mitteilungen nicht. Daraus folgt weder ein Vorwurf noch ein Freispruch.
In Deutschland ist die Ferrero Deutschland GmbH im Lobbyregister des Bundestags eingetragen. Für das Geschäftsjahr bis August 2025 gibt sie Ausgaben für Interessenvertretung von 370.001 bis 380.000 Euro an. Als Interessengebiete nennt sie unter anderem Lebensmittelsicherheit, Werbung, Verbraucherschutz, Menschenrechte, Verpackung und Recycling sowie EU-Gesetzgebung.
Zum Vergleich: Die Mars GmbH meldete für das Kalenderjahr 2025 zwischen 540.001 und 550.000 Euro, gemessen an der Mitte der Spannen rund 45 Prozent mehr.
Werbung für Kinder ist das wiederkehrende Streitthema. Ferrero setzt auf Selbstverpflichtung, Verbraucherverbände wie Foodwatch auf ein Gesetz.
Der staatliche Ankaufspreis der TMO setzt eine Untergrenze, die Ferrero seit 2024 per Zusage einhalten muss. Der Chef der Wettbewerbsbehörde, Birol Küle, forderte am 3. November 2025 öffentlich, Ferrero müsse seine Zusagen vollständig erfüllen, nachdem der Konzern nach dem Frost mit seinen Käufen gezögert hatte. Küle warf Ferrero vor, eigene Planungsfehler auf türkische Bauern und Händler abzuwälzen.
Das neue Verfahren vom 6. November 2026 verschärft den Konflikt, ohne dass ein Ergebnis feststeht.
Gegenüber Behörden in Europa trat Ferrero zuletzt vor allem als Antragsteller auf: bei der Genehmigung von Zukäufen, beim Wiederanfahren des Werks in Arlon. Im Lebensmittelrecht ist der Konzern damit Akteur und Betroffener zugleich.
Was könnte Ferrero zu Fall bringen?
Kurzfristig dürfte kaum etwas Ferrero zu Fall bringen, dafür sind die Marken zu stark und der Eigentümer zu geduldig. Die größten Risiken liegen in der Abhängigkeit von türkischen Haselnüssen, in schwankenden Rohstoffpreisen und in den margenschwachen Zukäufen in Nordamerika.
Das erste Risiko ist die Nuss. Ein großer Teil der Haselnüsse kommt aus einem Land, dessen Wettbewerbsbehörde gerade ermittelt und dessen Staat den Ankaufspreis festlegt. Ferrero baut seit Jahren eigene Plantagen in Chile und anderen Ländern auf, doch die Türkei bleibt das wichtigste Herkunftsland.
Das zweite Risiko sind Rohstoffpreise. Kakao kostete Ende 2024 fast zweieinhalbmal so viel wie heute, nach dem Frost von 2025 erwartete die Branche nur gut die Hälfte einer normalen türkischen Haselnussernte. Kakao lässt sich an der New Yorker Börse über Terminkontrakte absichern, für Haselnüsse gibt es keinen solchen Markt. Ferrero kann solche Schocks mit Preisen und Packungsgrößen abfedern, aber nur bis zu der Schwelle, an der Kunden zur Eigenmarke greifen.
Das dritte Risiko ist die Strategie selbst: WK Kellogg verlor 2024 zwei Prozent Umsatz und verdiente operativ vier Cent je Euro.
Hinzu kommen Risiken, die selten eintreten, aber teuer werden: ein zweiter Lebensmittelskandal wie in Arlon, strengere Regeln für Zucker und Kinderwerbung in der EU oder ein Streit in der Eigentümerfamilie, der bei einem einzigen Eigentümer allerdings unwahrscheinlicher ist als bei vielen Erben.
Für die nächsten fünf Jahre sehen wir drei Möglichkeiten. Optimistisch: WK Kellogg wächst mit neuen Rezepturen, das Verfahren in Ankara endet ohne Geldbuße, und der Verbund, dessen Umsatz Ferrero mit WK Kellogg und CPK schon heute auf rund 25 Milliarden Euro schätzt, legt weiter zu. Realistisch: Der Umsatz wächst mit Zukäufen weiter, die Marge sinkt leicht, weil Kekse und Flocken weniger abwerfen als Nutella. Pessimistisch: Eine Geldbuße in Ankara, ein Rohstoffschock und schwache Flocken treffen zusammen, und Ferrero muss Zukäufe abschreiben.
Was bedeutet Ferrero für deutsche Unternehmer und Verbraucher?
Für Deutschland ist Ferrero ein großer Arbeitgeber in Hessen und Bayern, einer der wichtigsten Markenlieferanten im Süßwarenregal und ein Konkurrent beim Einkauf türkischer Haselnüsse. Für Verbraucher lohnt der Blick auf Grundpreis und Zutatenliste.
Seit 1956 produziert Ferrero in Stadtallendorf, seit 1965 sitzt die deutsche Zentrale in Frankfurt am Main, seit 2023 gehört das Riegelwerk in Faulbach dazu. Für den Ausbau in Stadtallendorf genehmigte das Regierungspräsidium Gießen 2024 einen Ausbau mit Gesamtkosten von 170 Millionen Euro, berichtete Business Insider im August 2024 unter Berufung auf die Lebensmittel Zeitung. Für Zulieferer, Logistiker und Anlagenbauer in Mittelhessen ist Ferrero damit ein verlässlicher Auftraggeber.
Das Verfahren in Ankara kann auch deutsche Käufer treffen, denn auch sie kaufen türkische Haselnüsse. Endet es mit höheren Mindestpreisen oder strengeren Mengenauflagen, steigen die Einkaufspreise für alle Käufer, auch für Bäckereien, Confiserien und mittelständische Hersteller ohne eigene Plantagen. Die Stoffgeschichte zur Haselnuss zeigt, wie stark die Ernte schwankt.
Für Verbraucher gilt: Der Grundpreis je Kilo verrät mehr als der Packungspreis. Ein Rechenbeispiel: Angenommen, ein Haushalt kauft jeden Monat ein 450-Gramm-Glas Nutella, das sind 5,4 Kilo im Jahr. Zum Kilopreis des großen Glases von 7,59 Euro kostet diese Menge rund 41 Euro. Jeder Cent, den das kleine Glas je 100 Gramm mehr kostet, summiert sich im Jahr auf 54 Cent Unterschied.
Für Händler bleibt Ferrero ein Lieferant, an dem kaum jemand vorbeikommt. Eigenmarken bei Nuss-Nugat-Creme sind die naheliegende Alternative im Verhandlungsgespräch. Händler mit starken Eigenmarken können Preiserhöhungen besser abwehren.
Mittelständische Süßwarenhersteller konkurrieren mit Ferrero nicht über den Preis, sondern über Nischen: regionale Marken, Bio-Nussaufstriche, Nuss-Nugat ohne Palmöl. Gegen die Werbebudgets eines Konzerns mit 19,3 Milliarden Euro Umsatz kommt kaum ein Mittelständler an, mit einem besseren Produkt im kleineren Regal aber schon.
Für die kommenden zwölf Monate sehen wir drei Möglichkeiten. Optimistisch: Die neue Haselnussernte und der gesunkene Kakaopreis entlasten die Kosten, und Ferrero verzichtet auf weitere Preiserhöhungen. Realistisch: Die Preise im Regal bleiben stabil, Ferrero bringt Nutella-Kekse und Müsli nach Deutschland und baut das Frühstücksgeschäft aus. Pessimistisch: Das Verfahren in Ankara verteuert türkische Nüsse für alle Käufer, und die nächste kleinere Packung folgt.
Unser Fazit: Ferrero ist ein Familienunternehmen, das wie ein Konzern einkauft und wie eine Privatperson schweigt. Die Marken sind stark genug, um Zukäufe mitzufinanzieren, die weniger abwerfen. Kunden zahlen bei Nutella vor allem für die Marke, die Nuss im Glas ist ein kleiner Posten auf der Rechnung.
Glossar: 13 Fachbegriffe vom Ankaufspreis bis zu den Zusagen
Ankaufspreis
Ankaufspreis heißt in der Türkei der Preis, zu dem das staatliche Getreideamt TMO Haselnüsse von Bauern übernimmt. Er dient dem Markt als Untergrenze und Richtwert. Ferrero hat sich 2024 verpflichtet, Nüsse in der Schale nicht darunter zu kaufen.
EBITDA
EBITDA ist das Ergebnis vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen. Die Kennzahl zeigt, was das laufende Geschäft erwirtschaftet, bevor Finanzierung, Steuern und der Verschleiß von Anlagen abgezogen werden. EBITDA eignet sich zum Vergleich von Unternehmen mit unterschiedlicher Schuldenlast.
Einzelabschluss
Einzelabschluss ist der Jahresabschluss einer einzelnen Gesellschaft, ohne ihre Töchter. Bei einer Holding zeigt er vor allem Erträge aus Beteiligungen und kaum etwas über das operative Geschäft. Der Gewinn im Einzelabschluss ist deshalb nicht mit dem Konzerngewinn gleichzusetzen.
Handelsmarke
Handelsmarke nennt man ein Produkt, das ein Händler unter eigenem Namen verkauft, oft günstiger als Markenware. Auch bei Nuss-Nugat-Creme gibt es solche Eigenmarken. Eigenmarken geben dem Handel in Preisverhandlungen mit Markenherstellern eine Ausweichmöglichkeit.
Holding
Holding heißt eine Gesellschaft, deren Hauptzweck darin besteht, Anteile an anderen Unternehmen zu halten und zu steuern. Eine Holding produziert selbst meist nichts. In großen Familienunternehmen bündelt die Holding das Eigentum und trennt es vom operativen Geschäft der Tochterfirmen.
Kernanteil
Kernanteil bezeichnet im Haselnusshandel den Gewichtsanteil der essbaren Kerne an den Nüssen in der Schale. Üblich ist rund die Hälfte. Liegt der Anteil darunter, etwa nach nassem Wetter oder Schädlingsbefall, sinkt der Wert einer Lieferung, obwohl ihr Gewicht gleich bleibt.
Konsolidierter Umsatz
Konsolidierter Umsatz ist der Umsatz eines Konzerns nach Abzug aller Lieferungen zwischen den eigenen Gesellschaften. Erst so wird verhindert, dass dieselbe Ware doppelt gezählt wird. Ferrero veröffentlicht diese Zahl einmal im Jahr für das Geschäftsjahr von September bis August.
Monophasische Salmonellen
Monophasische Salmonellen sind eine Variante des Bakteriums Salmonella Typhimurium, die Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe auslösen kann. Für Kleinkinder ist eine Infektion besonders belastend. Die Behörden ordnen Erkrankungsfälle über das Erbgut der Erreger einem gemeinsamen Ausbruch zu.
RSPO
RSPO steht für Roundtable on Sustainable Palm Oil, einen Verband aus Erzeugern, Händlern, Herstellern und Umweltorganisationen. Er vergibt ein Siegel für Palmöl, das nach Regeln zu Rodung, Arbeitsrecht und Rückverfolgbarkeit erzeugt wurde. Ferrero bezieht ausschließlich so zertifiziertes Palmöl.
Rückverfolgbarkeit
Rückverfolgbarkeit bedeutet, dass ein Hersteller für jede Lieferung eines Rohstoffs angeben kann, von welchem Betrieb sie stammt. Bei Haselnüssen und Kakao ist das schwierig, weil viele kleine Bauern über Zwischenhändler liefern. Hohe Quoten sind Voraussetzung, um Kinderarbeit gezielt zu bekämpfen.
Terminkontrakt
Terminkontrakt ist ein börsengehandelter Vertrag über die Lieferung einer Ware zu einem festen Preis an einem späteren Termin. Süßwarenhersteller sichern damit ihre Einkaufspreise für Kakao ab. Für Haselnüsse gibt es keine vergleichbare große Börse, die Preise werden direkt verhandelt.
Versteckte Preiserhöhung
Versteckte Preiserhöhung bedeutet, dass ein Hersteller den Inhalt einer Packung verkleinert, den Preis aber nicht im selben Maß senkt. Der Preis je Gramm steigt, ohne dass es am Regal sofort auffällt. Verbraucherzentralen sammeln solche Fälle und nennen sie Mogelpackung.
Zusagen
Zusagen sind im Kartellrecht Verpflichtungen, die ein Unternehmen anbietet, damit eine Behörde ein Verfahren ohne Strafe einstellt. Die Behörde erklärt sie für verbindlich und prüft später, ob sie eingehalten werden. Verstöße können zu Geldbußen oder einem neuen Verfahren führen.
FAQ: Wie verdient Ferrero 19,3 Mrd. Euro mit Nutella und Kinder?
Wem gehört Ferrero?
Ferrero gehört über die luxemburgische 3F’s Holding S.A. vollständig Giovanni Ferrero, dem Enkel des Gründers Pietro Ferrero. Die Dachgesellschaft hält seit Februar 2025 auch die Schwestergruppe CTH Invest mit Ferrara Candy. Vorstandschef ist Lapo Civiletti.
Welche Marken gehören zu Ferrero?
Zu Ferrero gehören unter anderem Nutella, Kinder mit Kinder Schokolade, Kinder Bueno, Kinder Überraschung und Milch-Schnitte sowie Ferrero Rocher, Mon Chéri, Raffaello, Duplo, Hanuta und Tic Tac. In Nordamerika kamen Butterfinger, Keebler, Blue Bunny und seit 2025 Froot Loops und Special K von WK Kellogg Co dazu.
Ist Ferrero an der Börse?
Nein, Ferrero ist nicht börsennotiert und gehört vollständig Giovanni Ferrero. Der Konzern veröffentlicht deshalb keine Quartalszahlen, sondern einmal im Jahr Umsatz, Beschäftigte, Werke und Investitionen. Einen Konzerngewinn enthält die Mitteilung zum Geschäftsjahr 2024/25 nicht.
Gehört Kellogg’s zu Ferrero?
Teilweise. Ferrero hat im September 2025 WK Kellogg Co übernommen, das die Kellogg’s-Frühstücksflocken in den USA, Kanada und der Karibik herstellt. Kellanova mit Pringles und den Kellogg’s-Cerealien außerhalb Nordamerikas gehört dagegen zu Mars.
Wo wird Nutella für Deutschland hergestellt?
Ferrero stellt fast alle Marken, die es in Deutschland verkauft, im Werk Stadtallendorf in Hessen her. Das Werk besteht seit 1956 und war der erste Ferrero-Standort außerhalb Italiens. Das größte Nutella-Werk der Welt steht in Villers-Écalles in Frankreich.
Warum wird Ferrero in der Türkei untersucht?
Die türkische Wettbewerbsbehörde prüft seit dem 6. November 2026, ob Ferrero und sechs weitere Einkäufer ihre Preise für Haselnüsse abgestimmt haben. Außerdem prüft sie, ob Ferrero seine Zusagen von 2024 einhält, etwa nicht unter dem staatlichen Ankaufspreis zu kaufen. Ein Verstoß ist nicht festgestellt.
Quellen
48 Quellen anzeigenQuellen ausblendenabgerufen am 13.11.2026
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- FerreroFerrero Innovation Day Italia 2026: 80 anni di storia e innovazione
- 3F's Holding über Yahoo Finance3F's Holding S.A. reports Consolidated Financial Statements for the 2024/2025 Financial Year
- FerreroLe società del Gruppo Ferrero in Italia approvano i bilanci civilistici al 31 agosto 2025
- AnsaFerrero International, utile in aumento nel 2025 a 704 milioni
- FerreroFerrero Group reports Consolidated Financial Statements for the 2022/2023 Financial Year
- Ferrero über AAPFerrero Group reports Consolidated Financial Statements for the 2023/2024 Financial Year
- FerreroUnsere Zahlen
- FerreroEine Familiengeschichte
- FerreroFerrero in Deutschland
- FerreroHaselnüsse
- FerreroKakao
- FerreroPalmöl
- FerreroMarketing
- Ferreronutella Classic: Zutaten
- WK Kellogg CoFerrero completes acquisition of WK Kellogg Co
- WK Kellogg CoFourth Quarter and Full Year 2024 Results, Form 8-K, Exhibit 99.1
- ConfectioneryNewsIt's official: Ferrero buys Kellogg in $3bn deal
- Kellogg CompanyForm 10-Q, erstes Quartal 2019, Note 14
- Nestlé über Food LogisticsNestlé to Sell U.S. Confectionery Business to Ferrero
- The GrocerFerrero completes £112m Thorntons acquisition
- Nutritional OutlookFerrero Group signs agreement to acquire Purely Elizabeth
- Europäische KommissionLa Commissione autorizza l'acquisizione di CPK da parte di Ferrero
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- DikenNutella üreticisi Ferrero dahil yedi fındık teşebbüsüne soruşturma
- CPI über PYMNTSTurkey widens hazelnut price-fixing probe to Ferrero, six other companies
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- FreshPlazaTurkey concludes investigation into Ferrero hazelnut monopoly
- FreshPlazaTürkiye sets new hazelnut prices after frost cuts harvest
- CMB NewsHazelnut market 2026: falling offers, rising supply risks in Turkey
- The Guardian über Business and Human Rights Resource CentreTurkey: Hazelnuts in Ferrero Rocher supply chain linked to child labour
- Internationale ArbeitsorganisationElimination of Worst Forms of Child Labour in Seasonal Agriculture in Hazelnut Harvesting in Türkiye
- ECDC und EFSARapid outbreak assessment, first update: Multi-country Salmonella outbreak linked to chocolate products
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- Verbraucherzentrale HamburgWeniger Riegel in Kinderschokolade und Yogurette (Stand 15.06.2020)
- Verbraucherzentrale HamburgNutella: Weniger Kakao, mehr Milchpulver (Stand 09.11.2017)
- SupermarktcheckNutella Nuss-Nougat-Creme, Preise (Meldung vom 14.10.2026)
- Trading EconomicsCocoa (Stand 12.11.2026)
- Deutscher BundestagLobbyregister, Eintrag Ferrero Deutschland GmbH R004584
- Deutscher BundestagLobbyregister, Eintrag Mars GmbH R003198
- Snack Food & Wholesale Bakery über ConfectioneryNewsGlobal Top 100 confectionery companies announced
- Mondelēz InternationalMondelēz International Reports Q4 and FY 2025 Results
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